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三专17级高速铁路客运乘务专业人才培养方案
发表时间:1970-01-01  编辑:外语系

 高速铁路客运乘务专业人才培养方案

 

一、专业名称与代码:高速铁路乘务专业  600112

、招生对象与学制

招生对象:高中毕业生、中职毕业生或同等学历的毕业生、高职单招

 :3 

修业年限:5

三、社会需求调查与培养规格

(一)社会需求调研

1. 区域经济(或行业)发展现状

我国高速铁路运营里程居世界第一位,正在建设之中的高速铁路有1万多公里。今后几年,我国高速铁路建设将进入全面收获时期。到2020年,我国铁路营业里程将达到12万公里以上。连接所有省会城市和50万人口以上城市,覆盖全国90%以上人口,人便其行、货畅其流的目标将成为现实。特别福州市地铁马上建成投入运行。2020至少需要新增加50000多名乘务员岗位,目前高铁乘务人员月薪范围约30007000元人民币左右。根据全球铁路客运行业的整体现状,结合中国经济相对于全球其它国家而言所表现出的那种逆势而上、高速发展这一具体情况,权威专业人士预测:世界性的经济危机对中国的影响相对较小;中国经济一旦复苏,其铁路客运行业的发展,将呈现出明显的井喷态势,高铁乘务专业毕业生的就业率得到保障。

2. 高铁乘务专业领域人才需求分析

动车组属国家新近开发投产的高档客运项目,因而对从业人员的专业素质要求很高,用人需求量也很大,其供求紧张关系不可能在短时间内达到平衡;因此,动车乘务员的就业前景十分广阔。随着铁路局势的改革,铁路事业的发展,在铁路工程和服务领域大量的人才缺口急需弥补,铁路人才呈现一种供不应求的局面根据国家《中长期铁路网规划,中国在五年内将修建4万公里城际高铁,批复二十八个城市修建地铁规划,全国大概需要400万名高铁地铁管理和应用型人才,2010年到2015年地铁建设投资规划额为11568亿元。国家对基础设施建设加投入,推动了各地铁建设的飞速发展同时随着企业技术科技含量的提高,国外设备的大量引进,办公自动化程度的全面实施,将会带来高铁、地铁员工素质、技能、环境的全方位改善

(二)培养目标与培养规格

1培养目标

本专业主要培养拥护党的基本路线,热爱社会主义祖国,德、智、体、美、劳全面发展,具有较好外语水平、良好的道德素养、高雅的职业形象和较强的服务意识,熟悉高速铁路动车组列车乘务工作的基本原理和专业技能,能够在高速铁路旅客运输、服务等相关行业从事具体业务与管理工作,适应福建省、福州市、福州新区经济建设和社会发展各产业领域第一线岗位需要的高素质技术技能型专门人才。

2培养规格

1)基本要求

具有坚定正确的政治方向,树立正确的人生观、世界观、价值观,具有良好的道德情操和自主学习的能力。

具备良好职业道德、敬业精神和服务意识;具有团结、容人、以诚待人的胸怀;

具有较强的表达能力、沟通能力、组织实施能力以及团队协作精神;

熟练掌握计算机系统操作、文字录入、常用办公软件的应用和计算机硬件的基本维护等技能;

掌握文献检索、资料查询的基本方法,具有获取新知识能力和自我拓展学习能力;

具有职业生涯规划能力;具有独立学习能力和决策能力。

2)专业要求

了解和把握乘客的心理,提供优质服务,具有针对乘客需求的服务技能;

具有与乘客沟通和交往的能力;客运服务英语交流能力;

具备乘务服务礼仪形象塑造等方面的基本专业技能;

具备基本的班组管理能力;

具有列车安全应急处理的能力;

具有医疗常识和急救的基本技能。

3)职业技术应用能力要求

具有准确认识、表达、调节和管理自身情绪的心理素

掌握高铁乘务的语言交际基本原则、技巧以及礼仪,普通话水平应达到较高水平;

能够用英语进行简单的乘务对话;

能够运用高铁乘务知识开展行李服务引导服务等乘务旅客服务;

通过学习高铁旅客运输知识,掌握旅客的运输流程及相应注意事项;

通过职业技能鉴定考试合格后,至少获得一种与本专业相关的职业技能或资格证书。

、职业面向与证书

1. 职业面向

1)初始就业岗位: 高铁或地铁乘务员列车员车站值班员客运值班员铁路安检员等

2)发展岗位:高铁乘务、站台管理等岗位的主管或中初级管理人员。

2. 职业技能证书和职业资格证书

 

 

 

 

 

 

 

1 职业技能资格证书

序号

证书名称

发证部门

考证时间

相关联课程

或实训项目

要求

1

普通话二乙或以上等级证书

国家语言文字工作委员会

学期

普通话与口才训练

必考

(三选一)

2

化妆师资格证书

国家人力资源和社会保障局

第三学期

美容化妆

3

调酒师

福州市人力资源与社会保障局

第三学期

餐饮服务管理

4

高铁乘务英语证书

教育部考试中心

四学期

乘务英语

自选

5

乘务员资格证书

民航总局

第五学期

乘务服务实务

6

急救资格证书

中国红十字会

学期

乘务急救护理

7

安检资格证书

民航总局

第六学期

客运安检

 知识结构能力结构及要求

1. 知识结构

1)文化基础知识: 思想道德与法律基础、毛泽东思想与中国特色社会主义理论体系概论、计算机应用基础、大学英语、体育、形势与政策、创业与就业指导、院选课

2)专业基础知识:乘务英语、旅游服务基础知识、中国旅游地理、客源国概况、美容与化妆、舞蹈与形体训练、普通话与口才训练、口语、日语等;

3)专业知识:乘务服务实务、铁路旅客运输服务、客运乘务业务基本知识、乘务急救护理、服务礼仪、客运安检、专业选修课等。

2. 能力结构

1)专业能力。了解和把握乘客的心理,提供优质服务,具有针对乘客需求的服务技能;具有与乘客沟通和交往的能力;客运服务英语交流能力;具备乘务服务礼仪形象塑造等方面的基本专业技能;具备基本的班组管理能力;具有列车安全应急处理的能力;具有医疗常识和急救的基本技能。

2方法能力。掌握文献检索、资料查询的基本方法,具有获取新知识能力和自我拓展学习能力;具有职业生涯规划能力;具有独立学习能力和决策能力。

3社会能力。具备良好职业道德、敬业精神和服务意识;具有团结、容人、以诚待人的胸怀;具有较强的表达能力、沟通能力、组织实施能力以及团队协作精神;具有准确认识、表达、调节和管理自身情绪的心理素;具备严格执行法律、法规和各項规章制度的意识。

 

 

 

 

 

3. 知识结构、能力结构及要求关系表

2  知识结构、能力结构及要求关系表 

知识结构

能力结构分析与素质要求

相应课程设置

文化

基础

知识

(1)具有热爱祖国、树立正确的世界观和人生观;

(2)具备良好职业道德、敬业精神和服务意识

(3)掌握科学锻炼身体的基本技能;

(4)具有较强的计算机操作技能,能熟练使用办公软件,具有信息快速查找的能力;

思想道德与法律基础、毛泽东思想与中国特色社会主义理论体系概论、计算机应用基础、大学英语、体育、形势与政策、创业与就业指导、院选课

专业

基础

知识

(1)具有与乘客沟通和交往的能力;具有较强的专业会话能力;

(2)掌握国内外基本人文知识、旅游知识等

(3)能熟练地用英语进行接待服务和业务沟通;

(4)了解和把握乘客的心理,提供优质服务,具有针对乘客需求的服务技能

乘务英语、旅游服务基础知识、中国旅游地理、客源国概况、美容与化妆、舞蹈与形体训练、普通话与口才训练、口语、日语等。

专业

知识

(1)掌握高铁乘务、地铁服务的管理业务知识与技能;

(2)熟悉高速铁路岗位管理与服务等的业务知识

(3)具有医疗常识和急救的基本技能

(4)具有列车安全应急处理的能力;

(5)具备乘务服务礼仪形象塑造等方面的基本专业技能

乘务服务实务、铁路旅客运输服务、客运乘务业务基本知识、乘务急救护理、服务礼仪、客运安检、专业选修课等。

岗位

适应

技能

(1)能胜任高铁旅客车厢和餐车等岗位的服务工作;

(2)能胜任高铁站台管理、安全检查等岗位的服务工作;

(3)具备基本的班组管理能力;

4)掌握高铁乘务的语言交际基本原则、技巧和礼仪,具有较高的普通话水平。

认知实训、普通话与播音综合技能实训、乘务员服务礼仪实训、餐饮服务实训等。

、培养模式与教学方法

1培养模式

以校企合作为导向,设计符合岗位能力培养的课程体系,确定以胜任职业岗位(群)要求为目标,职业素质与职业能力训练为主线,构建“基础学习+专业学习+实践学习”的工学结合、校企全程合作人才培养模式。“基础学习+专业学习+实践学习”工学结合人才培养模式的实施过程为:

1、2学期为基础学习领域,以职业素质模块和专业基本能力模块的要求组织教学进行认知实践和专业基本技能训练;

3、4学期为专业学习领域,分别实施铁路基础知识、乘务服务实务、客运安检、乘务英语(听力与口语)、铁路旅客运输服务专业教学项目,进行岗位核心能力和职业素质培养

5、6学期为顶岗实践学习领域,通过顶岗实习,借助高铁乘务真实工作任务,完成高铁乘务工作过程中各能力的有效融合与提升,成为用人单位认可和欢迎的高铁乘务专业高素质技能型人才。

2教学方式

以核心工作能力培养为导向,依托校内外实习实训基地,全过程融入职业素质教育,注重实际岗位工作技能的培养,实现人才培养“职业化”,课程设计“系统化”,教学模式“一体化”。按照实际、实用、实践的原则,理论教学围绕岗位工作技能需要、实训基地模拟真实工作环境、实训项目贴近工作流程,在教学中采用案例教学、情景教学、任务型教学等方法,实现教、学、做一体化,着重培养学生的综合职业能力,包括专业能力,方法能力和社会能力。

积极推行“双证书”制度,按照国家职业资格标准来确定专业教学标准,在能力考核上实施“以证代考”、“以赛代考”等方式。在课程考核上采用多种考试方式,如笔试、一张纸考试、大型作业、探究式考试,充分反映学生的知识掌握程度。

3实训环节

由课程实训、集中性实训、顶岗实习和毕业实习等有机组成,其中课程实训,通常是在课堂教学过程中进行与完成的,目的是检验学生是否把所学到知识灵活运用,掌握技能点;集中性实训是操作性实训,尽量在仿真工作的环境下进行任务式操作,目的是培养学生的某项职业能力;顶岗实习和毕业实习属工作性实训,要求学生通过这个过程提升工作经验,在真实工作现场环境下,进行步骤全流程综合性工作操作,目的是学生使适应职业的要求,加强实践能力。

本专业学生14学期每学期安排一周校内集中性实训,第5学期安排学生到企业进行社会与劳动实践,实现顶岗实训,第6学期学生到企业毕业实习。

 

课程体系与专业核心课程

1课程体系

3  课程体系

 

 

 

 

 

 

思想道德与法律基础

 

 

 

公共课程

 

毛泽东思想与中国特色社会主义理论体系概论

 

 

 

 

体育

 

 

 

 

 

创业与就业指导

 

 

 

 

 

形势与政策

 

 

 

 

 

计算机应用基础

 

 

 

 

 

军事教育

 

 

 

 

 

大学英语

 

 

 

 

 

院级选修课

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 乘务英语

 

 

 

 

 

旅游服务基础知识

 

 

 

 

 

中国旅游地理

 

 

 

 

 

美容与化妆

高速铁路客运乘务专业课程体系

 

 

专业基础课

 

餐饮服务管理

 

 

 

     普通话与口才训练

 

 

 

 

 

客源国概况

 

 

 

 

 

舞蹈与形体训练

 

 

 

 

 

口语

 

 

 

 

 

日语

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 乘务服务实务

 

 

 

专业课程

 

  *铁路基本知识

 

 

 

 

  * 乘务急救护理

 

 

 

 

 

  * 铁路旅客运输服务

 

 

 

 

 

服务礼仪I

 

 

 

 

 

服务礼仪II

 

 

 

 

 

客运乘务业务基本知识

 

 

 

 

 

*客运安检

 

 

 

 

 

专业选修课

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

认知实训

 

 

 

 

 

普通话与播音综合技能实训

 

 

 

集中性实训

 

乘务员服务礼仪实训

 

 

 

 

餐饮服务实训

 

 

 

顶岗实习

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

毕业实习

 

 

 

 

 

 

 

2、专业核心课程 

本专业包括《高铁乘务英语》、《服务礼仪》、《乘务急救护理》、《客运乘务业务基本知识、《客运安检等核心课程具体描述如下

1)《高铁乘务英语》是本专业的专业核心课程,是本专业学生学习列车服务的英文表达,掌握英文沟通的技巧和方法,全面了解高速铁路乘务管理的业务流程与操作要领的必修课程。通过本课程的学习,使学生基本了解在高铁上为乘客提供服务的主要内容,使学生基本了解在高铁上为乘客提供服务的主要内容,对高铁乘务英语的常用口语表达句型以及服务沟通技巧有一个总体的了解,进而掌握高速铁路乘务管理的主要业务类型以及这些业务的基本流程和操作规则。

2服务礼仪通过本课程的学习,掌握礼仪礼节的基础知识和铁路运输各项业务中基本的礼节和服务用语;了解主要客源国(地区)的风俗和礼节以及宗教礼仪的基本知识。培养具备良好的仪容、仪表、仪态;具备良好的服务意识,养成良好的礼貌待客习惯和熟练运用的能力。

3)《乘务急救护理》是本专业的核心专业课程,通过该课程学习,旨在培养学生自主学习能力、创新能力以及综合职业素质,能够运用急救护理知识和技术,从生理心理等方面对急危重症病人实施整体护理,并为学生可持续发展奠定良好的基础。

4)客运乘务业务基本知识 本课程内容包括客运运价、旅客运送条件、行包运输,特定运输、路内运输、铁路旅客运输事故的处理等内容,对规章的条文进行了细致解释,并针对实际工作中的具体问题列举了大量实例,以提高学生学习和运用规章解决实际工作问题的能力。

5《客运安检》 通过对铁路运输中证件检查、X 光机检查、危险品基础知识和出入境管理知识的学习,使学生了解和掌握铁路安全技术检查的操作方法,掌握基本技巧,胜任铁路、安全检查员的工作。

、教学活动时间安排表

1、教学活动周进程时间安排表

 

4  教学活动周进程时间安排表

学年

学期

课内

教学

实训

实习

军事教育

运动会

技能赛

考试

机动

合计

1

16

1

1.5

1

1

0.5

21

2

16

1

 

 

1

1

19

3

16

1

 

1

1

1

20

4

16

1

 

 

1

2

20

5

0

19

 

 

0

 

19